Hozzávalók: 2 db csirkemell, kevés só, őrölt fahéj, kb. 1 dl méz, 5 dkg vaj; a mazsolás rizshez: 30 dkg rizs, 2 evőkanál étolaj, só, kb. 2 dkg mazsola, esetleg 2-3 db alma (kb. fél kg).

Elkészítés: A csirkemelleket kicsontozzuk, kettévágjuk, gyengén megsózzuk, egy kivajazott tepsibe vagy tűzálló tálba rakjuk, megszórjuk őrölt fahéjjal (ne sajnáljuk a fahéjat tőle), majd megkenjük mézzel, kevés vizet öntünk alá, és forró sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük. A rizst kevés olajjal, gyakran kevergetve felhevítjük, felöntjük kb. másfélszeres mennyiségű forró vízzel, és készre pároljuk, ha kész belekeverjük az áztatott mazsolát. Ehhez a fahéjas, mézes csirkéhez adhatunk még sült almát is: az almát megmossuk, kettévágjuk, a magházát kiszedjük, sütőben megsütjük, még finomabb ha egy kevés áfonyalekvárt is töltünk a magház helyére.