Hozzávalók: 6 db vékonyra szelt csirkemellszelet, 6 vékony szelet füstölt sonka vagy szalonna, 6 db zsályalevél, 1 pohár száraz tokaji bor, vaj vagy olaj a sütéshez, liszt, só, őrölt bors, fogvájó.

Elkészítés: A csirkemellszeleteket enyhén sózzuk, borsozzuk, kevés lisztbe belemártjuk. Mindegyik hússzeletre ráteszünk 1-1 sonkát, 1-1 zsályalevelet és 1-1 fogvájóval átszúrjuk (rárögzítjük). Általában nincs szükség sok sóra, mert a sonka már eleve sós. Serpenyőben vajat forrósítunk, beletesszük az előre elkészített hússzeleteket, 2 percig az egyik, további 2 percig pedig a másik oldalán, nem túl nagy lángon sütjük. Az utolsó pillanatban ráöntjük a bort és átforraljuk.