Hozzávalók: 2 nagy csirkemell, 3 evőkanál étolaj, 5 gerezd fokhagyma, 2 púpozott evőkanál liszt, só.

Elkészítés: A csirkemelleket lebőrözzük, kicsontozzuk, kisebb szeletekre vágjuk és kiverjük. Zúzott fokhagymával meg sóval bedörzsöljük, és a lisztben megforgatjuk. Ezután forró olajban mindkét oldalukat aranysárgára sütjük, és egy kevés vízben fedő alatt, kis lángon, puhára pároljuk.