Hozzávalók: 1 nagyobb csirkemell bőr és csont nélkül, 2 fej jégsaláta, 15 dkg márványsajt, 3 dl majonéz, 1 dl kefír.

Elkészítés: A csirkemellet előző este jól bedörzsöljük Vegeta ételízesítővel, vagy szárnyashús fűszerrel, majd letakarjuk és hűtőben hagyjuk éjszakára. Másnap elővesszük és egy kis forró vajon egészben jól átsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a salátákat jól megmossuk, lecsöpögtetjük majd a kezünkkel apró darabokra tépkedjük, és egy nagy tálba helyezzük. A kefírt a majonézzel elkeverjük (esetleg tehetünk bele egy kis fokhagymakrémet), a márványsajtot apró lyukú reszelőn lereszeljük. Mindent a salátára öntünk. A kihűlt csirkemellet vékony csíkokra vágjuk és ezt is a salátához adjuk. Az egészet jól összekeverjük. A hűtőben hagyjuk kihűlni, pirítóssal kínálhatjuk. Kitűnő előétel.