Hozzávalók 4 személyre: 4 db csirkemell, tej, 1 zacskó (4 személyes) gombalevespor, 2 dkg vaj, 2 dl tejföl.

Elkészítés: 4 közepes nagyságú csirkemellet lebőrözünk, kicsontozunk és nyolc darabba vágjuk. A 8 szelet húst vékony szeletekké verjük, leöntjük hideg tejjel és betesszük egy éjszakára a hűtőszekrénybe (nem a fagyasztóba!). Másnap a gombalevespor felét egy tányérba kiöntjük, és a csirkemellszeleteket (amelyekről alaposan lerázzuk a tejet) megforgatjuk benne. Nem kell sózni a húst, mert a gombalevespor sós. Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk és a gombalevesporba panírozott hússzeleteket félig egymásra belefektetjük. Utána a tejföllel az egészet bevonjuk és betesszük a 200 fokos forró sütőbe, ahol kb. 30-35 percig sütjük fedetlenül. Ezután megnézzük, hogy megsült-e, a húsnak puhának kell lenni, a teteje halványrózsaszínű legyen.