Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 30 dkg lencse, 8 dkg füstölt szalonna, fél dl étolaj, 15 dkg sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 2 dl fehérbor, só.

Elkészítés: A csirkemelleket megtűzdeljük a vékony csíkokra vágott szalonnával, és enyhén megsózzuk. Serpenyőben kevés olajon a hús mindkét oldalát pirosra sütjük. Mellé rakjuk a karikákra vágott vöröshagymát és a felszeletelt sárgarépát. Felöntjük a borral és fedő alatt puhára pároljuk. Ezután a húst kiemeljük, levébe keverjük az előzőleg sós vízben megfőzött és leszűrt lencsét. Tetejére rakjuk a csirkemelldarabokat, és sütőben jól átforrósítjuk.