Hozzávalók: 2 db csirkemell (4 szeletbe vágva), 1 tasak sajtszósz, 15 dkg trappista sajt, 1 csokor petrezselyemzöld, szárnyas fűszerkeverék, liszt, olaj.

Elkészítés: A csirkemelleket gyengén kiverjük, majd az olajos fűszerkeverékkel alaposan bekenjük, és egy órán át állni hagyjuk. Közben elkészítjük a sajtszószt a tasakon feltüntetett módon, s az apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. A hússzeletek egyik oldalát lisztbe mártjuk, majd mindkét oldalát forró olajban megsütjük. A megsült hússzeleteket tálra rakjuk úgy, hogy félig fedjék egymást. Leöntjük a forró sajtszósszal és megszórjuk a reszelt sajttal.

Hozzávalók a SZÁRNYAS FŰSZERKEVERÉKhez: 1 evőkanál só, 1 evőkanál vegeta ételízesítő, 3 kávéskanál őrölt fehér bors, 2 mokkáskanál oregano (szurokfű), fél kávéskanál őrölt szerecsendió.

Elkészítés: A fűszereket jól összekeverjük és üvegcsében tároljuk. (Felhasználáskor annyi olajat adunk hozzá, hogy kenhető legyen.)