Hozzávalók 4 személyre: 2 db csirkemell, 15 dkg juhtúró, 1 fej vöröshagyma, 2 csokor kapor, 2 evőkanál étolaj, 1-1 teáskanál őrölt pirospaprika és ételízesítő por, ízlés szerint só; a tetejére 2 szál reszelt sárgarépa.

Elkészítés: A csirkemelleket kicsontozzuk, és akkora darabokra vágjuk, mintha pörköltet főznénk. A hagymát is felaprítjuk. A forró olajon üvegesre fonnyasztjuk a hagymát, majd a tűzről lehúzzuk, gyorsan belekeverjük a pirospaprikát és az ételízesítőt. Ráöntünk egy evőkanál vizet, majd beletesszük a csirkemellet. A serpenyőt a lángra visszahúzzuk, és a hús fehéredéséig kevergetve pirítjuk. Aláöntünk fél pohárka vizet, beleszórjuk a finomra aprított kapor felét, és fedő alatt 10 percig főzzük. Végül a fedőt levesszük, elpárologtatjuk a fölösleges levet, elosztjuk rajta a darabokra morzsolt juhtúrót és a megmaradt kaprot. Fedő alatt hagyjuk állni 10 percig, csak ezután tálaljuk. A reszelt sárgarépával és kevés friss kaporral meghintve szalmakrumplival tálaljuk.