Hozzávalók: csirkemell, a panírozáshoz liszt-tojás-zsemlemorzsa, a sütéshez étolaj; a mártáshoz: 1 evőkanál kukoricaliszt, 2,5 dl tyúkhúsleveslé, fél dl citromlé, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál cukor, metélőhagyma.

Elkészítés: Vékonyra felszeletelt kicsontozott csirkemellet a szokásos módon panírozunk és ropogósra sütjük. Elkészítjük hozzá a citromos, metélőhagymás mártást: ehhez 1 evőkanál kukoricalisztet keverjünk össze 2,5 dl tyúkhúsleveslével (leveskockából is készíthetjük), adjunk hozzá kb fél dl citromlevet, 1 evőkanál mézet, 1 evőkanál cukrot, alaposan keverjük össze, majd alacsony hőmérsékleten kissé sűrítsük be. Ezután kell belekeverni az apróra vágott metélőhagymát.