Hozzávalók: 2 db lebőrözött, kicsontozott csirkemell, só; a tésztához: 15 dkg liszt, 2 tojás, csipet só, kevés víz, fél csomag sütőpor; a sütéshez étolaj; a citromos mártáshoz: 3 dl szűrt almalé, fél dl citromlé, fél dl víz, csipetnyi só és cukor, citromhéj, 1-2 csepp almaecet, 3 dkg étkezési keményítő.

Elkészítés: A 2 csirkemellet apró kockákra vágjuk, enyhén megsózzuk és félretesszük. Elkészítjük a tésztát: összekeverjük a lisztet, a 2 tojást, a sót, a vizet és a sütőport, közepes sűrűségű masszát kell kapnunk. Ebbe keverjük bele a húskockákat. Lábasban bő olajat hevítünk, beleöntjük a húsos masszát, amikor kérget kap, csökkentjük a hőmérsékletet. Ha a lepény egyik oldala megsül, óvatosan megfordítjuk, ha már mindkét oldala aranybarna, kiemeljük, lecsöpögtetjük. Elkészítjük a citromos mártást: az almalevet, a citromlevet, a vizet, a sót és a cukrot összekeverjük. Összeforraljuk. 1 gerezd citromról levágjuk a héját, felszeleteljük, a mártásba szórjuk, és 1-2 csepp almaecetet adunk hozzá. Felforraljuk, és besűrítjük 3 dkg ételkeményítő és kevés víz keverékével. Belekeverjük a kockákra vagy szeletekre vágott lepényt, felforraljuk. Párolt rizzsel kínáljuk. Diétázók is fogyaszthatják.