Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csirkemell, só, őrölt fehér bors, 3 evőkanál étolaj, 2 db narancs, 1 db sárgadinnye, 2 fej cikóriasaláta, 4 dl salátaöntet.

Elkészítés: A kicsontozott csirkemellet sózzuk, borsozzuk és serpenyőben kevés zsiradékon megsütjük. A dinnyét cikkekre vágjuk, a salátát leveleire szedjük, a narancsot meghámozzuk, feldaraboljuk, s amikor a sült hús mellé kínáljuk, meglocsoljuk a salátaöntettel. Ezt készen is vásárolhatjuk, nagy a választék, de elkészíthetjük otthon is, a variációk sora végtelen. Az alap: 2-2 dl tejföl és joghurt összekeverve, ízlés szerint sóval, borssal, cukorral, mustárral, citromlével ízesítve, kerülhet bele reszelt márványsajt vagy apróra vágott friss zöldfűszer, ki ahogy szereti.