Hozzávalók: 10 szem héjában főtt burgonya, 4 db csirkemellfilé, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 dkg húsos szalonna (sliced bacon), a tepsi kikenéséhez 1 evőkanál étolaj; a páchoz: 2 evőkanál mustár, 1 kávéskanál őrölt kömény, fél deci étolaj, 1-1 kávéskanál enyhe és grill fűszerkeverék, kakukkfű, bazsalikom, origano (szurokfű).

Elkészítés: A páchoz valókat jól összekeverjük, és a hússzeleteket beleforgatjuk. A vékony karikákra vágott burgonya egyharmadát a kiolajozott tepsibe terítjük, enyhén megsózzuk. A szalonnaszeletekkel befedjük, a burgonya következő harmadával beborítjuk, és újra enyhén sózzuk. Most következnek a pácolt hússzeletek, majd a papírvékony karikákra szeletelt hagyma. Ennek tetejére a maradék burgonya kerül, majd alufóliával befedve néhány órára (de lehet egy egész napra is) a hűtőszekrénybe állítjuk. Sütés előtt még fél deci olajjal meglocsoljuk, majd befedve 200 °C-os sütőben 20 percig pároljuk. Ezután az alufóliát levesszük róla, és a húsokat a rakottas tetejére fordítjuk. A sütőt (ha van ilyenünk) grillező fokozatra állítjuk, és az ételt kb. 10 percig grillezzük, vigyázva, nehogy túlpirítsuk. Savanyú káposztával vagy friss salátával kínáljuk.