Hozzávalók: 1 kilónyi harcsa vagy kecsege, 20 dkg felkockázott mirelit leveszöldség, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejszín, 1 evőkanál liszt, 1 db citrom, 1 db babérlevél, néhány friss tárkonylevél, petrezselyemzöld, só, szemes bors, vaj, őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A halakat megtisztítjuk, megmossuk, a húsukat lefejtjük a gerincről, majd felkockázzuk, és enyhén megsózzuk. A gerincből, fejből, farokrészből hagymával, babérlevéllel, sóval, borssal ízesítve tartalmas alaplevet főzünk. Kis fazékban, egy evőkanálnyi vajon átforgatjuk a kiolvasztott zöldségeket, majd megszórjuk liszttel, csipetnyi pirospaprikával, és elkeverjük. Leszűrt hallével felöntjük, és felforraljuk. Citromlével, tárkonnyal ízesítjük, hozzáadjuk a tejszínt egy kis meleg főzőlével elkeverve, és beletesszük a felkockázott halhúst. Mérsékelt lángon készre főzzük. Tálaláskor finomra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk, citromkarikával díszítjük. Jó tanács: Ha nem járunk horgászni, és halhúst vásárolunk, az alaplét halászlékockával és zöldségleveskockával helyettesíthetjük.