Hozzávalók: 1,5 kg kecsege, 2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, fél darab zellergumó, karfiol és karalábé ízlés szerint, só, néhány szemes bors, ételízesítő (pl. Vegeta), 2,5 liter víz, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, finomra vágott petrezselyemzöld.

Elkészítés: Először a megtisztított zöldségeket tesszük a vízbe és úgy főzzük, mintha sima húslevest főznénk. Kb. jó félfövésig megfőzzük a zöldségeket, és csak ezután tesszük bele a halszeleteket, az ételízesítőt, a sót, szemes borsot, zöldpaprikát, paradicsomot, és még 20 percet főzzük. Olyan sárga lesz a leves, mint egy tyúkhúsleves. Utolsó pillanatban szórjuk rá a finomra vágott petrezselyemzöldet, és utána tálaljuk.