Hozzávalók 2 személyre: 2 db egyenként 12 dkg-os halfilé, 0,2 dl olaj, 15 dkg gomba, 4 dkg darált dió, 2 dl tejföl, só, törött bors, petrezselyemzöld, citromlé.

Elkészítés: A halfiléket sózzuk, borsozzuk, pici citromlével megcsepegtetjük, vágott petrezselyemzölddel behintjük, és megvárjuk míg az ízek átjárják. Pihentetés után roston megsütjük. Elkészítjük a mártást: felhevített olajon, erős tűzön a felszeletelt, sózott gombát átpirítjuk. Törött borssal és finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. Hozzáadjuk a ledarált dióbelet, átforgatjuk és tejföllel forraljuk, amíg mártás sűrűségű nem lesz. Tálaláskor a hal köré öntjük a mártást, és burgonyapürével, tavaszi saláta díszítéssel borítjuk.