Hozzávalók: keszeg, só, pirospaprikás liszt, őrölt bors, reszelt citromhéj, fokhagymapor, kukoricadara, étolaj.

Elkészítés: A keszeget megtisztítjuk, megmossuk, majd gerincéig sűrűn beirdaljuk. Besózzuk, és kb. 1 óra hosszat állni hagyjuk. Eközben elkészítjük a paprikás liszt helyett alkalmazott panírt, aminek alapja a paprikás liszt, de kiegészül őrölt borssal, citromhéjreszelékkel, fokhagymaporral, és kukoricadarával. A fenti alapanyagokat jól összekeverjük, és megforgatjuk benne a keszegeket. Végül forró olajban ropogósra sütjük.