Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg filézett hal (lehet folyami vagy tengeri), 2 ek. olaj, 1 dl világos vörösbor, 1 citrom leve, 10 dkg mirelit szilva vagy szilvabefőtt, ételízesítő por, citromfű, borsika, őrölt babérlevél, őrölt köménymag.

Elkészítés: A tepsit vagy a tűzálló tálat vékonyan kikenjük olajjal. A halakat bedörzsöljük a fűszerkeverékkel, és az edénybe fektetjük egymás mellé. A citromlevet és a bort összekeverjük, és a halra öntjük. A szilvákat félbe vagy negyedbe vágjuk (a halszelet méretétől függően), és csinosan a halakra rakjuk. Alufóliával lezárjuk az edényt, és fél órát így pároljuk, majd az alufóliát levéve készre sütjük. (216 kcal)