Hozzávalók 4 személyre: 1 szép, kb. 1 kilós konyhakész ponty, 2-3 fej vöröshagyma, só, 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika, 40 dkg savanyú káposzta.

Elkészítés: A ponty fejéből meg a farkából a megtisztított vöröshagymával, kb. másfél liter vízzel halászléalapot főzünk. Kissé hűlni hagyjuk, leszűrjük és a csontokról lefejtett, áttört halhúst is hozzáadjuk. Ezt a halászléalapot felforraljuk, a pirospaprikával meghintjük. A káposztát néhány vágással rövidebbre aprítjuk, lábasba szórjuk, és annyi hallevest öntünk rá, amennyi ujjnyira ellepi. Lefedve, kis lángon puhára pároljuk. Közben a hal törzsét felszeleteljük (célszerű 8 vékonyabb szeletre vágni), majd a puha káposztára fektetjük (ha az összes levest ráöntöttük volna, a hal "úszkálna" benne és könnyen összetörne). Letakarva további 8-10 percig pároljuk, végül a maradék hallevest ráöntjük. Cseresznyepaprikával, citromlével, tejföllel is ízesíthetjük.