Hozzávalók: fejenként 2 szelet filézett harcsa, kevés vaj, tejszín, 1 dl fehérbor, a sűrítéshez liszt, vöröshagyma, kapor, halászlékocka, őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A halat besózzuk, félrerakjuk, majd a hagymát üvegesre fonnyasztjuk a vajon, meghintjük pirospaprikával, beletesszük a halászlékockát, és felengedjük a deci borral és 2 deci vízzel. A sűrítéshez tejszínnel, kaporral, liszttel habarást készítünk, kikeverjük, és hogy ne legyen csomós, lángról levéve szétkeverjük az alaplében. Közben a harcsát süssük át vajon, locsoljuk meg citromlével és öntsük rá a mártást, majd pár percig pároljuk együtt. Tálaljuk kapros túrós csuszával, úgy nagyon ízletes.