Hozzávalók 1 személyre: 20 dkg filézett halszelet, 10 dkg csiperke gomba, egy dkg margarin, fél deci száraz fehérbor, 3 dkg reszelt trappista sajt, só, őrölt bors.

Elkészítés: Egy teflonserpenyőt kikenünk margarinnal. A szálkátlanított halszeletet megsózzuk, enyhén megborsozzuk, a margarinon mindkét oldalát megpirítjuk, ráöntjük a fehérbort és fedő alatt félpuhára pároljuk. A gombát nagyon vékonyra szeljük. A teflonserpenyőből kivesszük a halat és a levében puhára pároljuk a gombát. A maradék lét tűzálló tálba öntjük, beletesszük a halat, rátesszük a gombát és a reszelt sajtot. Középmeleg sütőben a sajt megpirulásáig sütjük.