Hozzávalók 6 személyre: 2 kg hal (vegyesen), csemege és csípős őrölt pirospaprika ízlés szerint, só, 5-6 fej vöröshagyma, 30 dkg burgonya, cseresznyepaprika.

Elkészítés: Az apróhalakat, fejet, farkat (ponty vagy harcsa) sós vízben a hagymákkal együtt foszlányokra főzzük, fedő nélkül. Ezután paradicsompasszírozón áthajtjuk, csemege és csípős pirospaprikával szórjuk meg. Újra felforraljuk, halszeleteket, és pár darab cseresznyepaprikát teszünk bele (egészben). 5 percig forraljuk és nagyon forrón, főtt krumplival tálaljuk. A cseresznyepaprikát mindenki csak a tányérban nyomja szét. Hozzá: Balatonfelvidéki rizlingszilváni.