Hozzávalók 4 személyre: 2 kis konyhakész csuka, 15 dkg füstölt szalonna, 4-5 gerezd fokhagyma, 4 dl tejföl, vaj, só.

Elkészítés: A halat beirdaljuk, az így keletkezett nyílásokon áthúzzuk a csíkokra vágott füstölt szalonnát. Beledugdossuk a hasábokra vágott fokhagymagerezdeket. A halat kívül-belül sózzuk, és közepes méretű ovális tűzálló tálba fektetjük, a hal alá vajat teszünk, és forró sütőben pirulásig sütjük. A tejfölt sóval, zúzott fokhagymával ízesítjük, és a halra öntjük. További 10-15 percig sütjük.