Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg filézett ponty (vagy egyéb, szálka nélküli hal), 25 dkg vegyes leveszöldség, 2 dl száraz fehérbor, 1 fej vöröshagyma, 1 dl tejföl, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál kapribogyó, 1 teáskanál liszt, 1 babérlevél, ízlés szerint citromlé, só, őrölt fekete bors.

Elkészítés: A szálkátlanított halat csíkokra vágjuk, megsózzuk és félretesszük. A megtisztított és vékony hasábokra vágott zöldséget, a finomra vágott vöröshagymát és a babérlevelet 1 liternyi vízben feltesszük a tűzre. Megsózzuk, megborsozzuk és puhára főzzük. A lébe belekeverjük a kapribogyót. Ezután a liszttel, mustárral, tejföllel, citromlével elkevert borral besűrítjük. Felforraljuk, végül a halcsíkokat is beletesszük, és keverés nélkül, kis lángon 15 percig forraljuk.