Hozzávalók: 15 dkg vaj, fél citrom, 4 szelet harcsafilé, 2 evőkanál halfűszerkeverék, 2 evőkanál joghurt, só.

Elkészítés: A felolvasztott vajat belekeverjük a joghurtba, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, sózzuk. A halszeleteket, bőrös oldalukkal felfelé grillsütőben közepes hőfokon 3 percig elősütjük, majd megfordítjuk, tetejüket megkenjük a joghurtos keverékkel, és megszórjuk a halfűszerrel. Így addig sütjük, amíg teljesen átpuhul. Azonnal tálaljuk, párolt zöldség a legjobb körete, citrommal mindenki ízlés szerint meglocsolhatja. Tonhalból is elkészíthetjük.