Hozzávalók: 4 szelet hal, 4 evőkanál vaj, őrölt pirospaprika, őrölt gyömbér, 3 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, őrölt köménymag, őrölt sáfrány, 2 kávéskanál só, 2 evőkanál tejszín, 2 dl kókusztej (2,5 dl tej + 1 dkg kókuszreszelék).

Elkészítés: A halszeleteket sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és a halat feldaraboljuk. Olvasztott vajon megpároljuk a vékony szeletekre vágott vöröshagymát és a szétnyomott fokhagymát. A tűzről levéve adjuk hozzá a fűszereket, de mindegyikből csak egy csipetet, és tegyük bele a haldarabokat. Visszatéve a tűzre, takarékon rövid ideig nagyon óvatosan forgatva a haldarabokat megsózzuk. Picit később hozzáadjuk a tejszínt és a kókusztejet. Lefedve tíz percig pároljuk, de közben gyakran kevergessük meg. Főtt rizzsel tálaljuk.