A csuka húsa fehér színű, nagyon ízletes, de erősen szálkás. A kifejlett halat, mely akár kétkilós is lehet, tisztítás után kifilézzük. A csontos részek hallevesekbe, halalaplébe kerülhetnek, míg a halfilé sülve és párolva is elkészíthető. - A csuka kiváló pörköltnek, de ha ügyesen kiszedjük a szálkáit - úgy, hogy egyben maradjon -, a halat meg is tölthetjük. Ha kifilézzük, a szeleteket a fogashoz hasonlóan sütjük meg.
 

— A húsok töltelékéhez szánt vöröshagymát tanácsos előbb kevés olajon megfuttatni, s csak azután keverni a töltelékbe, így jobb az íze, mint nyersen.

— A halszagot könnyen eltávolíthatjuk a kezünkről, ha főzés után jól kezet mosunk, a nedves kezünket citrommal bedörzsöljük, és hagyjuk megszáradni. Tíz-tizenöt perc múlva szappannal ismét kezet mosunk, hogy a citrom maradványait eltávolítsuk.