Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 4 evőkanál étolaj, 30 dkg mirelit panírozott halrudacska, 10 dkg csemegeuborka, 2 evőkanál vaj vagy margarin, 3 dkg liszt, 2,5 dl zöldségerőleveslé (leveskockából), kb. 1,2 dl tejszín, 2 evőkanál mustár, 2 evőkanál csemegeuborka-lé, 2 szál kapor, só, őrölt bors.

Elkészítés: A meghámozott burgonyát felszeleteljük, és 2 evőkanál forró olajon 12 perc alatt, kevergetve megsütjük. Sózzuk, borsozzuk. A maradék felhevített olajon a halrudacskákat felengedés nélkül, közepes hőfokon 5-8 perc alatt aranybarnára sütjük. Az uborkát felszeleteljük. A mártáshoz a vajat felforrósítjuk, megpirítjuk benne a lisztet, majd felöntjük a leveslével és a tejszínnel. Állandó keverés mellett felforraljuk, és sóval, borssal, mustárral, uborkalével ízesítjük. A kaprot megmossuk, lerázzuk, leveleit lecsipkedjük. A burgonyát és az uborkát a halrudacskák mellé szedjük, majd meglocsoljuk a mártással és megszórjuk a kaporlevelekkel.