Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg szálkátlanított sovány tengeri vagy folyami hal, 2-3 szál zellerlevél, 1 közepes fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanálnyi őrölt pirospaprika, 2 evőkanál étolaj vagy margarin, 1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál búzacsíra, 1 evőkanál rozsliszt, 2 tojás, só.

Elkészítés: A halat meglocsoljuk a citromlével, és legalább fél óráig letakarva állni hagyjuk. Közben a vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk, a zellerlevelet egészen apróra metéljük, és a halat apró darabokra törjük, majd az összes hozzávalót összegyúrjuk. Vizes kézzel lapos korongokat formázunk a masszából, és teflonedényben az olajon mindkét oldalukat ropogósra sütjük. Gyümölcsszósszal, burgonyapürével vagy nagy adag salátával kínáljuk.