Hozzávalók 4 személyre: 1 kg ponty (nyakszelet), 50 dkg apró hal (vagy pontyfej, gerinc, nyesedék), 2 nagy fej vöröshagyma, 2 dkg őrölt pirospaprika, 1-2 szem cseresznyepaprika, 20 dkg gyufatészta, só, csipetnyi őrölt bors.

Elkészítés: A halakat megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk, megmossuk, a szeleteket külön tesszük és megsózzuk. A megtisztított vöröshagymát szeletekre vágjuk. Az apró halakat vagy pontyfejet, gerincet lábasba tesszük a szeletekre vágott hagymával, felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd amikor forrni kezd, meghintjük a pirospaprikával és közepes forrással kb. 60 percig főzzük. Utána ezt a levet átszűrjük, a sűrűjét átpasszírozzuk és a léhez adjuk. A levet felforraljuk, majd beletesszük a halszeleteket, cseresznyepaprikát, csipet borsot és lassú tűzön, kevergetés nélkül kb. 20 perc alatt készre főzzük, ha szükséges, utánaízesítjük sóval, csípős paprikával. A tésztát forrásban lévő sós vízben kifőzzük, hideg vízzel leöblítjük és a halászlé mellé tálaljuk. A tésztás halászlé bajai, tolnai specialitás.