Hozzávalók: 4 db keszeg, 8 dkg liszt, só, őrölt pirospaprika, étolaj a sütéshez.

Elkészítés: A keszegeket lepikkelyezzük, belsejüket eltávolítjuk, fejüket levágjuk. A halak oldalát hosszanti irányukra merőlegesen a gerinccsontig sűrűn bevagdossuk. Kívül-belül jól megsózzuk, és állni hagyjuk. A lisztet összekeverjük a pirospaprikával, majd ebbe a halakat beleforgatjuk. Forró olajban lassan sütjük, hogy a vastagabb részei is jól átsüljenek.