Hozzávalók: 8 szelet halfilé, liszt, 2 tojás, zsemlemorzsa, 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál reszelt citromhéj, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 ág friss koriander, étolaj.

Elkészítés: A halszeleteket lisztbe mártjuk, majd felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába, amelybe belekevertük az összezúzott fokhagymát, a reszelt citromhéjat, az apróra vágott petrezselyemzöldet és a koriandert. Kézzel kissé rá is nyomkodjuk a húsra. A felhevített olajban mindkét oldalát aranyszínűre sütjük, majd papírtörülközőre szedve leitatjuk a nedvességet. Zöldsalátával kínáljuk.