Hozzávalók: a halhoz: 80 dkg szálkamentes halfilé, 15 dkg liszt, 3 tojás, 10 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg durvára vágott dió, 5 dkg reszelt parmezán sajt, étolaj; a szószhoz: 40 dkg hámozott sárgabarack, 1 dl almalé, 1 evőkanál citromlé, 1 evőkanál cukor, 2 késhegynyi curry.

Elkészítés: Ha mirelit halból készítjük, felhasználás előtt olvasszuk ki, ha friss halhúst használunk, úgy fejtsük le a gerincről, hogy a halhús szálkamentes legyen. A halfiléket ujjnyi vastag, hosszúkás csíkokra vágjuk. Enyhén megszórjuk sóval, lisztbe, sóval felvert tojásba, majd parmezánnal és dióval elkevert zsemlemorzsába forgatjuk. A bepanírozott halcsíkokat felforrósított olajban pirosra sütjük. Sütés után az olajat papírtörlőn leitatjuk. A mártáshoz a hozzávalókat edénybe tesszük, és összeturmixoljuk. Utána lassú tűzön kezdjük melegíteni, amíg mártásszerűen sűrű lesz. A forró mártást a halrudak mellé kínáljuk. A halakat, illetve a hozzá tálalt hasábburgonyát pedig fogyasztás közben belemártogatjuk. Jó tanács: A mirelit halfiléket érdemes tejes vízbe téve kiolvasztani, akkor teljesen megszabadulhatunk a jellegzetes tengeríztől és -szagtól.