Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg tengeri halfilé, só, őrölt bors, 50 dkg paradicsom, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 dundi szárzeller, 3 dkg mazsola, 3 dkg hámozott mandula, 2-3 evőkanál liszt, 4 evőkanál étolaj, 1 babérlevél, 1 evőkanál kapribogyó, 15 dkg kimagozott olívabogyó.

Elkészítés: A halhúst megmossuk, lecsepegtetjük, besózzuk. A paradicsomot meghámozzuk, péppé turmixoljuk. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, a szárzellert felkarikázzuk. A mazsolát forró vízzel leöblítjük, a mandulát durvára aprózzuk. A halszeleteket lisztbe forgatjuk, és a felforrósított olajban mindkét oldalukon 2-2 percig sütjük, mélyebb sütőedénybe fektetjük. A hal sütőolajában kissé megpirítjuk a vöröshagymát, fokhagymát és a zellert. Hozzáadjuk a paradicsomot, mazsolát, mandulát, babérlevelet, a lecsepegtetett kapri- és olívabogyót, jócskán borsozzuk, erős tűzön öt percig forraljuk, szükség szerint sózzuk, majd a halszeletekre öntjük, és csak annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje. 220 °C-os sütőben 25-30 percig sütjük. Friss házi kenyér illik hozzá. Kitűnő vendégváró étel, de csak akkor ajánlom, ha biztosak vagyunk abban, hogy vendégeink kedvelik a bizarr ízeket.