Hozzávalók: 3 tojás, 7,5 dkg kristálycukor, 5 dkg liszt, 4 dkg vaj, 2,5 dkg darált mandula, 3 evőkanál mandulalikőr, 3 evőkanál sárgabarackdzsem, gyümölcsök.

Elkészítés: A sütőt 180 °C-ra melegítjük elő. A tojásokat és a cukrot tálban forrásban lévő víz fölé állítjuk, krémesre keverjük, majd levéve hagyjuk kihűlni. Fémkanállal a lisztet óvatosan beleforgatjuk, majd az olvasztott vajat és a darált mandulát. 23 cm átmérőjű tortaformában 30-35 percig sütjük. A formából kifordítjuk, hűlni hagyjuk. Meglocsoljuk a likőrrel (ez el is maradhat). Az ízlésünk szerint összeválogatott gyümölcsöket elrendezzük a tetején. A dzsemet összekeverjük 2 evőkanál hideg vízzel, majd fokozatosan melegítve felforraljuk, 1 percig forrni hagyjuk, majd ecsettel a gyümölcsökre kenjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.