Hozzávalók: 20 dkg fényezetlen rizs, 3 dl tej, 2 dl víz, 15 dkg porcukor, 1 csipet só, 2 dkg vaníliás cukor, 2 dl tejszín, likőr, gyümölcs, a díszítéshez tejszínhab és gyümölcs.

Elkészítés: A rizst hideg vízzel leöblítjük. A tejet a vízzel, a porcukorral és csipet sóval felforraljuk, hozzáadjuk a rizst és lassú tűzön puhára főzzük. Ha langyosra kihűlt, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a felvert tejszínt és lazán összekeverjük. Négy kisebb tálkára rétegesen lerakjuk a rizst és a likőrrel megöntözött, feldarabolt gyümölcsöt. Fóliával letakarjuk és jól lehűtjük. Tejszínhabbal és gyümölccsel díszítve tálaljuk.