Hozzávalók 8-10 darabhoz: 30 dkg liszt, 15 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 tojás, csipet só; töltelékhez: 1 tasak vaníliás pudingpor; tetejére: tetszés szerinti gyümölcs, 2 ek. zselatin, 1 dl hideg víz, 1 ek. cukor, 1 teáskanál citromlé.

Elkészítés: A lisztet átszitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, sót, a kis darabkákra vágott margarint, és gyorsan összegyúrjuk, alufóliába csomagoljuk, ezután hűtőszekrényben kb. fél órát pihentetjük. Közben elkészítjük a vanília pudingot a tasakon található leírás szerint. A gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk. A tésztát lisztezett deszkán kb. 3 mm vastag lapra nyújtjuk, nagyobb szaggatóval (nagyobb tortaformával, hogy a kis tortaformák oldalát is fedje majd a tészta) mint a kis tortaformák, kiszaggatjuk.

A kiszaggatott tésztával kibéleljük a kis tortaformákat, megszurkáljuk villával az alját, és forró sütőben kb 10 perc alatt, szép aranysárgára sütjük. Amikor kihűlt egy-egy evőkanál pudingot teszünk a tésztakosárkákba, és kirakjuk a tetejét gyümölccsel. A zselatint 1 dl hideg vízben megáztatjuk, majd 2 dl vízben a cukorral, citromlével felforraljuk. Amikor kicsit "sűrűsödni" kezd, akkor ezzel a felfőzött, ízesített zselatinnal megkenjük a gyümölcsök tetejét.