Hozzávalók 4 személyre: 2 db grépfrút, 3 db mandarin, 1 evőkanál rozspehely, 5 dl aludttej, 2 zacskó vaníliás cukor (2 dkg), kb. 1 dl tejszín, 1 teáskanál méz.

Elkészítés: A grépfrútok héját a fehér résszel együtt eltávolítjuk, és a gyümölcshúst kiemeljük a hártyák közül. A mandarinokat meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk. A rozspelyhet serpenyőben, zsiradék hozzáadása nélkül, kevergetve 1 percig pirítjuk. A vaníliás cukrot az aludttejhez adjuk, és belevegyítjük a kemény habbá vert tejszínt. A grépfrútok húsát és a mandarinszeleteket négy desszertestányéron elrendezzük, majd rákanalazzuk a habot. Rácsorgatjuk a mézet, és megszórjuk a pirított rozspehellyel. Ötlet: A rozspelyhet helyettesíthetjük zab- vagy kukoricapehellyel (cornflakes) is.