GYÜMÖLCSKOSÁRKÁK
Hozzávalók: a tésztához: 35 dkg finomliszt, 18 dkg Rama margarin, 10 dkg porcukor, 2 tojássárgája, fél csomag sütőpor, csipet só. Díszítéshez: 1 csomag Aranka vaníliás puding, 2,5 dl hideg forralt tej, 2 csészényi tetszés szerinti, ép szemü gyümölcs, fél csomag gyümölcskocsonya.
Elkészítés: a sütöporral, csipet sóval elvegyített lisztbe tésztareszelön belereszeljük a fagyos margarint, hozzáadjuk a cukrot, tojássárgáját és gyorsan eldolgozzuk, hogy a tészta ne melegedjék fel közben. Két órára hütöszekrénybe tesszük, majd akkora darabokra vágjuk, hogy külön-külön kinyújtva a tortaformácskákat kétharmadig megtölthessük velük. Villával megszurkáljuk, elömelegített sütöben közepes tüznél világosra sütjük. Ha kihült, kiborítjuk a formából, tetejére sürü állagú vaníliapudingot teszünk, amit a tasakon található elöírásnak megfelelöen készítünk el, de csak 2,5 dl tejjel. Erre ízlés szerint elosztjuk a gyümölcsszemeket, majd az elöírás szerint feloldott gyümölcskocsonyával megkenjük. Egy-két órára hütöszekrénybe tesszük, míg a díszítés megköt rajta.