Hozzávalók kb. 12 darabhoz: 10 dkg vaj, 4 dkg porcukor, fél citrom reszelt héja, 4 tojás, 8 dkg kristálycukor, csipetnyi sütőpor, 8 dkg pisztácia, 3 dkg mandula, 11 dkg liszt, a sütőformákhoz vaj és liszt, fehércsokoládé.

Elkészítés: A vajat habosra keverjük a porcukorral és a citrom reszelt héjával, egymás után hozzáadjuk a tojássárgákat, majd újra habosra keverjük. A fehérjéből a maradék cukorral kemény habot verünk, majd a sütőporral, darált pisztáciával és darált mandulával összekevert lisztet óvatosan a vajas krémhez keverjük. A hajó alakú kis sütőformákat vajazzuk, lisztezzük, beletöltjük a piskótamasszát. Forró sütőben 200 °C-on 12-15 percig sütjük. Amikor megsült, kihűtjük, és átforgatjuk őket olvasztott fehércsokoládéban.