ingyen webstatisztika

BIRSALMASAJT


Hozzávalók: birsalma, kristálycukor, citromsav, darabolt dió, mazsola, esetleg mogyoró és csokoládédarabkák.

Elkészítés: Lehetőleg szép nagyszemű birsalmákat vegyünk, hogy kevesebb legyen a hámoznivaló. A gyümölcsöt váltott hideg vízben alaposan mossuk meg, vágjuk negyedekbe és a magokat (nem az egész magházat) távolítsuk el. Annyi vízben, amennyi jól ellepi, főzzük puhára (közben néhányszor kevergessük meg). A megpuhult gyümölcsöt a léből szűrjük ki és amikor már langyos, paradicsomdarálón daráljuk át. Minden kiló péphez 80 deka cukrot adva, folytonos keverés mellett addig főzzük, amíg a kistányérra cseppentett minta meg nem dermed. A főzés legvégén kilogrammonként egy csapott kávéskanál citromsavat keverünk a birsalmamasszához és hideg vízzel kiöblített őzgerinc vagy szív alakú tortaformába szétosztjuk. Amikor a massza a formában kb. két centiméter magas, darabolt dióval, mazsolával, esetleg mogyoróval és csokoládédarabkákkal dúsítjuk, majd folytatjuk az adagolást.

Egy-két nap múlva, amikor a birsalmasajt már megdermedt, celofánpapírra borítjuk és ott tartjuk a teljes száradásig. Végül a darabokat egyenként celofánba csomagoljuk és önálló édességként kínáljuk, de kitűnő torták és sütemények ízesítésére is.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök