Hozzávalók: 40 dkg savanykás nyári alma, 25 dkg körte, 4 evőkanál citromlé, 1 dl almalé, 1 vaníliarúd kikapart belseje, 2-3 evőkanál cukor, 10 dkg zsíros tehéntúró, kb. 4 evőkanál tej, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), a tetejére őrölt fahéj.

Elkészítés: Az almát és a körtét megmossuk, tetszés szerint meghámozzuk. A gyümölcsök magházát kiemeljük, húsukat cikkekre vágjuk. A citromlevet az almalével felforraljuk, a vaníliavelővel és a cukorral ízesítjük, majd beleszórjuk a gyümölcsdarabokat. 5-7 percig pároljuk, végül a kompótot hűlni hagyjuk. A túrót krémesre kikeverjük a tejjel és a vaníliás cukorral. A kihűlt kompótot négy tálkában elosztjuk, és mindegyik adag tetejére 1 evőkanál túrókrémet halmozunk. Őrölt fahéjjal meghintve kínáljuk.