Hozzávalók: 30 dkg aszalt füge, 15 dkg mazsola, 10-15 dkg vékony lapocskákra vágott mandula (készen kapható), 4 tojásfehérje, 1 mokkáskanál rum vagy citromlé, 20 dkg porcukor, 1-1 késhegynyi őrölt fahéj és szegfűszeg.

Elkészítés: A fügét a mazsolához hasonló nagyságú darabokra vágjuk, és össze is keverjük a mandulával együtt. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, közben kanalanként a porcukrot, a végefelé apránként a rumot is belecsorgatjuk. Megfűszerezzük, végül a gyümölcsöket is beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire evőkanállal halmokat rakunk belőle, és előmelegített sütőben közepes lánggal (kb. 180°C) 5 percig, majd a tüzet kb. 40°C-kal mérsékelve további 12-15 percig sütjük. Végül a tüzet elzárjuk, a sütő ajtaját kinyitjuk, a fügecsókokat 10 percig így szárítjuk. Akkor jó, ha a beleszúrt tűre nem tapad ragacsos massza.