Hozzávalók 4 személyre: 4 db tojás, 14 dkg porcukor, 4 kávéskanál liszt, 2 dl tej, fél csomag gesztenyemassza vagy 1-2 db banán (nyáron tetszés szerinti gyümölcs), 2 dl tejszín, 1-2 evőkanál porcukor.

Elkészítés: Habosra keverjük a tojássárgákat a 14 dkg porcukorral. Apránként hozzákeverjük a lisztet és a felforralt tejet. Vízgőz felett sűrűre főzzük. Ha elkészült, állandóan keverve hűtsük le, és keverjük bele az átnyomott gesztenyemasszát vagy a banánt. Kevés cukorral felverjük a tejszínt; a felét a krémbe keverjük, másik felével díszítjük a tetejét.