Hozzávalók: 25 dkg datolya, 12 dkg darált mandula, 12 dkg cukor, 2 dkg vaníliás cukor, 4 tojás, 5 dkg vaj, 5 dkg rizsliszt.

Elkészítés: A tojássárgákat kikeverjük a cukorral és a puha vajjal. Belekeverjük a darált datolyát és a darált mandulát, beleszórjuk a rizslisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a tojások felvert habját. 20 cm átmérőjű, kivajazott tortaformában forró sütőbe tesszük, 5 perc után mérsékeljük a tüzet, és 30 percig sütjük.