Hozzávalók 4 személyre: 1 nagy paradicsom, 2 szál újhagyma, 1 db csípős zöldpaprika, 1 csokor petrezselyemzöld, 5-8 citromfűlevélke, 1 db citrom, 1 db érett avokádó, só, őrölt bors.

Elkészítés: A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, félbevágjuk, magjait és levét eltávolítjuk, húsát apróra felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra szeleteljük. A zöldpaprikát hosszában félbevágjuk, magjait-ereit részben kiemeljük, apró kockákra vágjuk. A petrezselyemzöldet és citromfüvet finomra aprózzuk. A citromot forró folyó víz alatt megsikáljuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk és átszűrjük. Az avokádót megmossuk, középen, hosszanti irányban, a magig bevágjuk, a felső felét elfordítjuk, leemeljük. A kés élét határozott mozdulattal belevágjuk a magba, elfordítjuk, és kiemeljük. Kivájjuk a héjból az avokádóhúst, péppé törjük, meglocsoljuk a citromlével. 1 evőkanál kivételével hozzáadjuk a paradicsomkockákat, hagymát, paprikát, reszelt citromhéjat, petrezselyemzöldet, citromfüvet, ízlés szerint sót, borsot és összekeverjük. Tálkákba vagy a kivájt héjakba szedjük, tálalásig hidegen tartjuk. Kukoricachipsszel, nyers zöldséghasábokkal italkorcsolyaként kínáljuk.