Hozzávalók: 22 dkg rétesliszt, 15 dkg kimagozott datolya, 4 g szódabikarbóna, 6 dkg vaj, 20 dkg cukor, 1 tojás, 5 dkg dió, 1 kávéskanál vaníliás cukor, 2 evőkanál sütőpor, csipetnyi só; a tetejére: 6 dkg vaj, 5 dkg kókuszreszelék, 7 dkg barna cukor, 2 evőkanál tejszín.

Elkészítés: A datolyát vékonyra szeleteljük, 2,5 dl forralt vízzel leöntjük és hozzákeverjük a szódabikarbónát. A vajat a cukorral jól kikeverjük, majd a tojást és a vaníliás cukrot hozzáadva puhára verjük. A sütőport és a sót a liszthez adjuk, és átszitáljuk (hogy szellős legyen). A hozzávalókat kisebb, kivajazott sütőformába tesszük, mégpedig úgy, hogy egy réteg lisztes keverékre kerül a datolyamix, arra a vajas krém, majd újabb lisztes rész, és ezt így, váltakozva ísmételjük, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejét apróra vágott dióval hintjük meg. Előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Közben a tészta tetejéhez a 6 dkg vajat a cukorral, a kókuszreszelékkel és a tejszínnel összekeverjük, és takaréklángon néhány percig felfőzzük. A torta tetejére halmozzuk és néhány percig a sütőben vagy grillkészülékben rápirítjuk. (Figyelni kell, mert hamar megbarnul). Italajánlat: Egri királyleányka, ásványvíz.