ingyen webstatisztika

SZILVÁS GYÜMÖLCSRIZS


Hozzávalók 8 kehelyhez: 1 vaníliarúd, 16 dkg cukor, fél citrom héja és leve, 1 kávéskanál vaj vagy margarin, fél liter tej, 16 dkg kerek szemű rizs, 40 dkg magvaváló szilva, 1 dl vörösbor, 1 csipet őrölt fahéj, 1 csipet őrölt szegfűszeg, 1 evőkanál étkezési keményítő, 4 dl tejszín, 1 evőkanál vágott pisztácia vagy dió.

Elkészítés: A vaníliarudat felhasítjuk, kikapatjuk belőle a pépet, majd 8 dkg cukorral, az ujjnyi széles csíkokra vágott citromhéjjal, valamint a vajjal vagy margarinnal együtt a tejhez adjuk, és felforraljuk. A rizst leöblítjük, majd 3 percre forrásban lévő, enyhén sós, bő vízbe dobjuk. Leszűrjük, a lassan forrdogáló tejbe tesszük, és mérsékelt tűzön, folyamatosan kevergetve puhára-ragacsosra főzzük (20 perc). Ekkor eltávolítjuk belőle a vaníliarudat és a citromhéjat, hideg vízbe állítva kihűtjük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, lábaskába tesszük, aláöntjük a bort és a citromlét. Megszórjuk a fahéjjal, a szegfűszeggel és a maradék 8 dkg cukorral, majd fedő nélkül 5 percig főzzük. 2 evőkanál hideg vízben elkeverjük az étkezési keményítőt, a szilvához adjuk, és éppen csak sűrűsödésig főzzük (1 perc). Jeges-hideg vízbe állítva kihűtjük. 2 dl tejszínt kemény habbá verünk. A rizshez keverjük előbb a maradék 2 dl felveretlen, majd a habbá vert tejszínt, és a szilvamártással rétegezve 4 szépséges kehelybe vagy tálkába szedjük. Legalább 2 órára behűtjük. Tálaláskor vágott pisztáciával vagy dióval díszítjük.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök