Hozzávalók: csirkeaprólék, só, birsalma, tejfölös habarás.

Elkészítés: A csirkeaprólékot enyhén sós vízben feltesszük főni. Amikor a hús kissé megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított, darabokra vágott birsalmát és együtt puhára főzzük, majd tejfölös habarással besűrítjük. Átforraljuk. Kitűnő savanykás leves, amit nyár elején zöld szőlővel is készíthetünk, csak a szőlőt külön megfőzzük és áttörve adjuk a húsleveshez.