A mangó Indiából és a trópusokról származik. Barackszínű, kemény húsa sok A-, C-vitamint, kalciumot és vasat tartalmaz. Héjának színe az aromájára utal. A piros fajták savanyúbbak, a zöldesbarnák édesek. A gyümölcs húsa szálkás, és rátapad a lapos magra. A mangó héja nem ehető, ezért fogyasztás előtt hámozzuk meg, majd a maghoz közelítve vágjunk hasábokat belőle. Sajnos, nem lehet könnyen eltávolítani a magot - körül kell "keríteni". Felhasználható desszertekhez, kompótnak, egzotikus levesekbe, hús-, halételekhez vagy currys szószként.
 

Az érett mangó húsát mixerben keverjük habosra. Adjunk hozzá azonos mennyiségű keményre vert tejszínhabot, egy fél citrom levét és ízlés szerint porcukrot. Óvatosan keverjük össze, és töltsük a krémet üvegkehelybe. A tetejét díszítsük mangó- és kiviszeletekkel. Hűtve tálaljuk.