Hozzávalók: 1 koszorú aszalt füge, 1 üveg körtebefőtt, 10 dkg mazsola, fekete tea, citromlé, cukor, csipetnyi reszelt gyömbér, csipetnyi cayenne bors, csipetnyi só.

Elkészítés: A fügét apróra vágjuk, hozzátesszük a mazsolát, és annyi enyhén cukrozott teát öntünk rá, amennyi ellepi. Egy éjszakán át állni hagyjuk, majd csipetnyi sóval, borssal, gyömbérrel, cukorral, citromlével ízesítve puhára főzzük. A befőttet apróra vágjuk, a levével együtt összeturmixoljuk, majd a tűzön lévő fügéhez keverjük, és addig főzzük, míg olyan sűrű lesz, hogy mártogatni lehet. A csatnit tálalhatjuk forrón is, de kihűtve is. (A fügecsatni ne legyen nagyon édes, hagyjuk enyhén érződni benne a gyömbért és a borsot.)